OPPIDUM
Rubro desde 1987
Não é ouro. É carmim.
Quando o Sr. Dário decidiu continuar a arte do pai, não queria apenas que aquela desse frutos. Desses ocuparam-se as gerações anteriores, comercializando a produção local de ginjas, famosas pela sua qualidade ímpar, para fornecer os mais renomados licoristas sitos (ainda hoje) em Lisboa e em Alcobaça. Queria transformá-los num produto nobre, muito acima da média, sem adições prescindíveis e frivolidades próprias da época, esse tempo em que os corantes artificiais eram uma mais-valia, exibida com orgulho num selo dourado em tudo o que era rótulo. Foram os conhecimentos herdados por tradição oral. Foi uma acesa paixão pela terra e tudo o que a envolve num abraço. Foi o desejo de ver reflectida em tons rúbeos do melhor licor de ginja toda uma cultura muito própria. Neste cume sobranceiro à Lagoa de Óbidos cabe um Oeste inteiro. E sabe a Portugal de Outros Tempos. Oppidum nasce, com a devida humildade, em 1987. Não cresceu com desejos de grandeza, mas sim com o refinamento do palato de um público cuja exigência cresce na mesma medida de uma oferta cada vez mais vasta. Mas onde a singularidade mingua. Continuará a ser sempre esse o emblema da Oppidum. A melhor entre as melhores. Não é ouro. É carmim.
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Dário & Marta Pimpão
Conhecer os Pimpão de ginjeira genealógica
É fácil imaginar Marta, ainda menina, correndo por entre os ginjais a perder de vista, charnecas e vales para lá do parco casario do Sobral da Lagoa. Dário, seu pai, que havia feito o mesmo na sua infância, afadigava-se agora entre colheita, maceração e engarrafamento. Mas sobrava tempo para a outra grande paixão de ambos. O mar, num radical grito de desapego à terra, foi sempre o destino de ambos, percorrido entre Peniche e as Berlengas, a salinidade a litigar com o licoroso no palato, porque agridoces são os dias de quem não faz o que ama…
Sobral da Lagoa
Saber o sabor
Esta terra tem mais que sumo, tem polpa. Famoso pelo cultivo de diversas variedades frutícolas de qualidade superior, o Sobral da Lagoa não dá só ginjas. Mas dá as melhores. Com o crescimento da produção, Dário Pimpão tornou-se o principal responsável por uma paisagem que, no início da Primavera, se cobre de um nevão de flores que dá lugar, à chegada do Verão, ao rubro dos frutos que emprestarão ao Licor de Ginja Oppidum as suas características ímpares…
Óbidos
A cidadela traduzida
Ópido, ou Oppidum, é o termo em latim que define uma cidade fortificada ou cidadela. Paradoxalmente, as muralhas que circundam Óbidos são as mesmas que atraem tantos apaixonados. E se todo o Oeste caberia ali dentro, este é, por outro lado, o seu símbolo maior. O património obidense não se esgota no seu castelo. Há um brilho singular que refulge numa cultura muito própria. Tradicionalmente rural, o Oeste é o derradeiro Portugal de outros tempos, com as raízes mais profundas, que bebem da História e da Tradição…